Esperienza, passione e novità
Esperienza, passione e novità sono gli elementi che hanno mosso la nuova proprietà. L’esperienza nella conoscenza del vino, ha portato ad una proposta molto ampia che va dai classici vini proposti in molti ristoranti italiani, sino alla selezione di vini pregiati che pochi ristoratori hanno la fortuna di poter proporre. La passione per la cucina ha, dapprima, impegnato la proprietà ad affrontare percorsi diretti in cucine con chef di fama nazionale, e poi a condividere l’esperienze fatte con cuochi giovani e appassionati. Dalla collaborazione è nata una proposta di gusto della tradizione italiana. Le novità riguardano, sia lo spirito d’accoglienza del locale visto come un percorso da fare (dalla sala Cocktail, alla sala, per finire in giardino), sia la proposta di alcuni prodotti dell’eccellenze italiane per la prima volta nei tavoli dei ristoranti di Tivoli.
